Omega-3 bị đông đặc có dùng được nữa không?

Omega-3 bị đông đặc có dùng được nữa không?

Omega-3 là dưỡng chất rất nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và không khí. Trong một số trường hợp, người dùng phát hiện viên dầu cá hoặc dầu Omega-3 bị đông đặc khi bảo quản trong tủ lạnh hoặc thời tiết lạnh. Vậy tình trạng này có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm không và có thể sử dụng tiếp được không?

Vì sao Omega-3 bị đông đặc?

• Omega-3 là axit béo không bão hòa đa, khi gặp nhiệt độ thấp (thường dưới 10°C), dầu cá có thể chuyển sang trạng thái sệt hoặc hơi đông lại.

• Đây là hiện tượng vật lý tự nhiên và không đồng nghĩa với việc dầu cá bị hỏng hay ôxy hóa.

Dầu cá bị đông đặc có ảnh hưởng đến chất lượng không?

• Không ảnh hưởng: Đông đặc do nhiệt độ thấp không gây ảnh hưởng đến hàm lượng EPA/DHA hay chất lượng Omega-3 nếu sản phẩm không có dấu hiệu ôxy hóa (mùi hôi, màu bất thường).

• Có thể dùng tiếp: Nếu dầu cá chỉ bị đông nhẹ hoặc hơi đục khi để trong tủ lạnh hoặc trời lạnh, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lại sau khi để sản phẩm trở lại nhiệt độ phòng.

Cách xử lý khi Omega-3 bị đông

• Để sản phẩm ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút – 1 giờ trước khi sử dụng.

• Tránh hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì nhiệt độ cao có thể làm hỏng cấu trúc dầu cá.

Khi nào cần bỏ Omega-3?

• Có mùi tanh nặng, mùi hôi, mùi giống kim loại.

• Dầu chuyển màu sậm, đục bất thường và không trở lại trạng thái ban đầu sau khi để nhiệt độ phòng.

Kết luận

Dầu cá Omega-3 bị đông đặc do nhiệt độ thấp là hiện tượng bình thường và không gây ảnh hưởng đến chất lượng nếu không có dấu hiệu ôxy hóa. Bạn hoàn toàn có thể tiếp tục sử dụng sau khi để sản phẩm trở lại nhiệt độ phòng một cách tự nhiên.